Se limpia muy bien.
Se pica a gusto.
Se fríe en una olla con aceite, cebolla picada fina.
Se agrega sal, ají, pimienta a gusto (huevo optativo).
Si desea se agrega hoja de ajo de las plantas nuevas.
Se consume como agregado de papas cocidas, puré o arroz graneado, un huevo frito como acompañante y alguna ensalada. También sirve para hacer pino de empanadas.
NOTA: Esta preparación es para todos los hongos mencionados anteriormente.
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